Gist, Brood en de rest van die paniek.

Long time no see, makkers

Vandaag een lesje over gist.

Ik las vandaag dat er mensen zijn die denken dat gist alcohol maakt en er dus alcohol in brood zit. Alchohol-Brood-Alcohol-Brood, Oh Hemeltje, het zou toch niet waar zijn? Nee dat klopt. Ik heb nog nooit zo hard gelachen. (eigenlijk ben ik gewoon tot op het bot gefrustreerd.)

Even voor de goede orde. Gist kan twee dingen, echt multi functioneel, dat mocht een mens is willen. Daar ging het mis.

Dus gist kan alcohol maken of Co2, dat is een gas. Als gist geen lucht krijgt, besluit het, in plaats van de moord te stikken, alcohol te maken. Dus als je je brood niet onder een vacuum stolp verstopt, is er geen man over boord.

Dus zit er alcohol in brood omdat er gist in zit? Nee.

Love y'all, eventhough sometimes you tend to make mistakes, we're all human!
Sweat peanuts!